准备食材及配料，计量看用料明细。
切配准备：洋葱、大蒜切碎。
灵魂料汁：一勺白糖，一勺半生抽，1/4勺老抽，一勺香醋，二勺番茄沙司，一丢丢胡椒粉，二勺清水，搅拌均匀备用。
把鸡蛋打入碗中
锅内放油，轻轻放入鸡蛋，中火煎一分钟。
一分钟翻个面，撒上蒜末和洋葱煎十几秒。
倒入料汁，加盖焖一分钟（中小火）
一分钟后撒葱花，晃几圈立马出锅装盘。
