小米辣，大蒜，新鲜的豆角，撒一大勺盐，白醋（多放一点，淋两圈）
倒入开水没过豆角
压上盘子，封上保鲜膜缠住
再加一个盖子密封住
放一晚上豆角就酸了，尝一下不够酸就再放一个晚上
把豆角，小米辣，大蒜切碎
空锅倒入酸豆角煸干水分
酸豆角盛出备用
油热煸五花肉沫
炒出油脂，放大蒜，姜碎
一大勺料酒 去腥增香，
倒入酸豆角
放入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽
撒入葱花
出锅
美味的酸豆角开炫
