芒果干切细碎待用
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
面团平分为2份,其中一份加入仙人掌果粉揉匀;粉色和白色面团再各分为5份。
白色包粉色,粉色面团可以包馅
用刮板和玻璃杯、碗按扁,直径大约6cm、切割成6瓣
每瓣两边各切约0.5cm
依次切割
花瓣捏合
刻穿花瓣表层
把花心按凹,每个部位都要往外拉伸,因蒸后会回缩,
花芯处刷牛奶或者水,放入芒果碎装饰
生胚醒发至1.5倍大时,蒸15分钟,闷3分钟
开盖出锅
成品摆饰
成品
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