面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 白、绿面团各擀成长方形的薄面片，再把它们重叠擀成一张。
对中切割。
两片再度重叠，轻擀压。
分割成小片，我的一片为13*3cm
取一片从中切割，不切到头。
提起一边往外翻扭。
扭成麻花状。
提起另一边也往外扭。
双麻花
把尾部捏合，收口隐于背。
生胚
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵， 醒发至1.5倍大。当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。
开盖出锅，看看这满目翠绿的麻花卷～爱了！
晚上做的，早上复蒸后会退色。
菠菜买叶子颜色深的； 菠菜汁加食用碱或小苏打可固色。
