入青云就馋明意的这口葱油饼了，教程来咯！
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作者：
yoyo酱爱烘焙
❤用料： 🔺饼皮： 中筋面粉 500克 盐 3克 开水 250克 凉水 120克 🔺油酥： 中筋面粉 30克 凉水 40克 🔺夹馅： 葱末 适量 盐 适量 ❤做法： 1. 先制作饼皮。中筋面粉加入盐，搅拌一下后加入开水，搅拌到大致均匀，再加入凉水搅拌一下，然后将面团放入厨师机搅打至光滑（没有厨师机的也可以手揉）。 2. 将面团取出，平均分割成10份，搓圆后刷上食用油，盖上保鲜膜松弛45分钟。 3. 制作油酥。中筋面粉加入凉水后搅拌均匀备用。小葱剪成末。 4. 取松弛好的面团，擀成长方形的薄片，刷上油酥，撒上盐和葱末。 5. 将面片先三折叠，再从之间对折，然后从一边卷起。 6. 所有面团都处理完后，取第一个面团，拍扁后擀开成圆形。 7. 擀好的饼胚可以用油纸隔开叠放。 8. 将饼胚放入不沾锅中，小火加热，在两面刷上食用油，煎至变色，可根据自己喜欢的口感控制煎的时间。
用料
入青云就馋明意的这口葱油饼了，教程来咯！的做法步骤
菜谱创建时间：2025-10-30 21:35:49
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