先来制作面包体。除黄油和酵母之外的食材混合后放入厨师机，2-3档搅拌成团后，提速到5-6档打面，新手需预留30-50克左右液体量调整或者分次加入。 面团打出粗膜后，加入黄油和酵母，低速混合1-2分钟。转5-6档，继续打面至完全扩展阶段。能拉出半透明的手套膜，面筋有弹性，破口光滑且没有锯齿状即可，面温不超过26度。 打好的面团取出，团出光滑面，放入发酵箱，温度28°，湿度75%环境中开始一发，时间在60分钟左右，发酵至2倍大。
取出一发完的面团，平均分割成36个面团，轻拍排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛20-30分钟。
松弛后的面团再次轻拍排气后滚圆，依次放入28方盘中码齐。
放入发酵箱二发，温度33度，湿度85%，发至每个面团之间基本没有空隙。
发酵完的面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱微调。
出炉后轻震模具脱模转移到晾网上晾凉。
奶油奶酪软化后加入淡奶油和糖搅打顺滑
将面包4*4个一组掰开，周围抹上奶酪酱，再粘上奶粉即可。
