黑米马拉糕馒头

黑米马拉糕馒头

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作者：舌尚很回味
舌尚很回味
喜欢吃馒头和马拉糕的都瞪大眼睛啦😂二合一的组合来咯，又能吃到馒头，又能吃到马拉糕，太赞了，想吃就动起来吧

用料

＃马拉糕
中筋面粉
43克
木薯淀粉
27克
黑米粉
30克
糯米粉
10克
酵母
1克
红糖
15克
水（或牛奶）
80克
泡打粉（后放）
1克
玉米油（后放）
5克
＃面团
中筋面粉
300克
黑米粉（调色用）
15克
水
150克
细砂糖
15克
酵母
3克
＃表面装饰
红枣
适量
南瓜子
适量
白芝麻
适量

黑米马拉糕馒头的做法步骤

步骤 1
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

马拉糕的食材，除后放的，其他全部混合均匀，进行发酵，需要发酵到2倍大

步骤 2
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

面团所有食材混合，揉成光滑面团

步骤 3
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

分成7等份，揉圆，盖上保鲜膜备用

步骤 4
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

拿一个剂子，用擀面杖压下去

步骤 5
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

再用手整形成一个碗托

步骤 6
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

全部做好放蒸锅里进行发酵到1.5倍大

步骤 7
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

马拉糕发酵好后，加入玉米油和泡打粉，搅拌均匀排气，装进裱花袋

步骤 8
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

挤到发酵好的馒头碗托里

步骤 9
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

表面放点自己喜欢的果脯坚果

步骤 10
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

水开上锅蒸18分钟，焖3分钟出锅

步骤 11
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

一朵花一样漂亮

步骤 12
黑米马拉糕馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

馒头松软，马拉糕有嚼劲，太赞了

菜谱创建时间：2025-10-16 09:10:21
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