咸蛋黄三鲜汤【家常菜】

咸蛋黄三鲜汤【家常菜】

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作者:sgrass
sgrass
家里人喜欢清淡的,就用咸蛋黄和海鲜提个味道,自存菜谱,方便自己不知道烧什么的时候看看。 今天才知道扇贝是补铁利器,是普通肉类的2-3倍,还更容易吸收,挺适合偶尔吃吃的

用料

咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法步骤

步骤 1
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

不粘锅撒盐,豆腐切块后入锅煎,记得上方也要撒盐,需要俩面都有盐,给豆腐入个味,不然煮汤的时候,豆腐没味道。

步骤 2
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

豆腐煎至俩面金黄

步骤 3
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

我的是羊肚菌干货,所以提前泡水,就用豆腐的盒子了。

步骤 4
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

8个咸蛋黄擀面杖压碎备用

步骤 5
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

娃娃菜切段,泡水洗一下

步骤 6
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

鱼糕切片

步骤 7
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

汤锅烧热,倒入适量油,把咸蛋黄放入,炒好

步骤 8
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

然后加水煮开

步骤 9
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

我为了不留渣,所以过滤了一遍

步骤 10
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

煮汤的时候,准备海鲜

步骤 11
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

放入各种食材,加入盐调味后煮10分钟,我加了3小勺盐,1丝丝味精,一点点猪油,一点剩下的虾油

步骤 12
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅装盘。

步骤 13
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

我比较喜欢这种嫩的中空的豆腐,吸汁很好吃

步骤 14
咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法 步骤{instruction.step+1}

偷偷给自己装一碗汤

菜谱创建时间:2025-10-14 17:27:48