煎鸭蛋

煎鸭蛋

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作者：潮府小厨
潮府小厨
2024-03-17 好友送来自养鸭蛋，品质上乘，按潮州网红山哥的方式来煎，肯定很美味，开干！

用料

鸭蛋
2个
短四季豆
4-6根
香菇
2朵
虾仁
10个
猪肉碎
150克
白胡椒粉
1勺
盐
6克

煎鸭蛋的做法步骤

步骤 1
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

备齐上面食材，虾仁和香菇要泡发好，四季豆切薄片备用

步骤 2
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

猪肉碎泡盐水10分钟，沥干水分备用

步骤 3
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

焯水四季豆，下盐和油，水开下四季豆焯30秒。

步骤 4
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

香菇虾仁改刀成小粒

步骤 5
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

起锅烧油，爆香香菇虾仁

步骤 6
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

将四季豆碎，猪肉碎，爆香后的香菇丁和虾仁碎，打入两个鸭蛋一起搅拌，下少许盐和胡椒粉。

步骤 7
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

开煎，4档煎6分钟。

步骤 8
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

翻个面。

步骤 9
煎鸭蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

再翻个面，熟了则可装盘，放上香菜，开吃！

菜谱创建时间：2024-03-17 23:20:33
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