酵母8g、荞麦小麦粉700g、全麦粉100g混合均匀
加入450g水(左右)，搅成面絮
揉成面团，放一旁醒发
馅料一：鸡胸肉加一点葱姜，绞肉机绞碎
加入两勺老抽
一勺生抽
根据个人口味加入十三香、盐、鸡精、白胡椒粉
搅拌均匀备用
准备香菇、胡萝卜、洋葱
锅里热油放一点葱爆香
倒入鸡胸肉炒香
然后加入胡萝卜、香菇、洋葱一起炒香（可以尝下咸淡）味道不够再调整
盛出备用，馅料一完成
馅料二：干木耳泡发
胡萝卜丝、西葫芦丝加盐杀出水分
5个鸡蛋打散
炒成鸡蛋碎备用
泡发好的木耳切小块
西葫芦丝和胡萝卜丝冲洗一下攥干水分，和木耳鸡蛋碎混合均匀，调味加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油、十三香、花椒油（不喜欢不放），馅料二完成（最后忘拍照了🥲）
面醒发至两倍大
放到面板上揉一会排气
分成小剂子
擀圆
包馅
二次醒发(1.5倍大，拿起来感觉轻飘飘的，轻触回弹就好了)
冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟
馅多了，又包了点馄饨🥲
