鸭肉炒笋
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作者：
潮府小厨
2026-6-8 鸭肉是绿嘴鸭，肉少但较好吃更营养。 虽然血放干净，但切肉时必须切薄，蝴蝶片看起来大点。容易腌也更能炒去腥味。
用料
笋
500克
鸭肉
200克
葱
2根
猪𦛨
50克
白胡椒粉
半勺
生粉
3克
南姜
8片
鸭肉炒笋的做法步骤
步骤 1
鸭肉切大薄片，先爆香鸭肉，后挑出南姜片备用
步骤 2
下猪𦛨炒香焯水后的笋丝，再混入炒好的鸭肉
步骤 3
兑点粉水，下葱后爆炒出香味，分次下粉水，调盐淡后即可出锅！
菜谱创建时间：2026-06-08 23:13:42
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