粘米粉、糯米粉、白糖混合搅匀。
少量分次加入清水，边加边搅拌。
粉团用手搓散，到能攥成型，一捏就碎的状态即可。
过筛一下蒸出来更细腻。
取三分之一加紫薯粉搅匀。
蒸笼铺纱布，装入一层白色粉，用刷子抹平。
再铺一层紫色粉，同样抹平。
最后再铺一层白色粉，同样用刷子抹平。
用刀切割成小块，撒上干桂花。
铺上纱布，盖上盖子。
水开上锅蒸25分钟左右，表面无干粉即可。
最后点缀些桂花酱。
喜欢米糕的一定要收藏好这个方子，简单又好做~
