绿豆小甜品（二）绿豆冰糕

绿豆小甜品（二）绿豆冰糕

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作者：周姥姥的食光鸡
周姥姥的食光鸡
作为消暑担当的「绿豆」可以做很多清凉小甜品， 让你即使在🌞35度天也不用怀疑人生。 快带好你的小本本📒坐好吧～～ 绿豆小甜品第二道：【绿豆冰糕】（原味+抹茶味） （上一篇介绍了【马蹄绿豆爽】的做法，下篇介绍【绿豆冰棍】的做法，主页里自取哈～）

用料

脱皮绿豆
150g
黄油
30g
麦芽糖
30g
白砂糖
60g
牛奶
少量（打绿豆泥用的，加到打得动即可）

绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

脱皮绿豆提前浸泡🕑2小时以上

步骤 2
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

上锅蒸20～30分钟

步骤 3
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸熟的绿豆加牛奶打成细腻的绿豆泥

步骤 4
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

绿豆泥转移到不沾平底锅，加黄油和白砂糖

步骤 5
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

中小火不停翻炒

步骤 6
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

加麦芽糖

步骤 7
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

继续翻炒到绿豆泥抱团、不沾锅、不沾勺即可

步骤 8
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

绿豆沙分出一半做原味，另一半加1小勺抹茶粉

步骤 9
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

刮刀拌匀做抹茶味

步骤 10
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

绿豆沙分成约25g/个的小块，搓圆（根据模具大小决定一个多大啦～）

步骤 11
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

用模具压出漂亮的造型

步骤 12
绿豆小甜品（二）绿豆冰糕的做法 步骤{instruction.step+1}

封好，放入冰箱冷藏🕑2小时以上就可以开吃了

菜谱创建时间：2021-06-26 00:03:59
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