家常锅贴/手工擀皮版本
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作者：
Yang妈美食
家有小学生，早餐必须要经常囤货，外面买的锅贴不知道什么肉，自己做的才能放心给孩子吃。 本配方用厨师机揉面，纯手工擀皮，也可以纯手工揉面制作。 配方中面团还余下一小团，最后做成了饼吃，馅全部用完了！😆 锅贴馅料： 1.大葱15克，姜片10克，花椒3克加开水160克，绞肉机打碎过滤出150g汁水备用。 2.猪肉500g/白糖3g/低钠盐5g/生抽30g/ 蚝油30g/老抽12g/黑胡椒粉少量/五香粉少量/玉米淀粉25g/熟油35g/葱花30g 葱姜花椒水150g 3.锅贴皮食材：中粉600g/盐5g/清水300g
用料
家常锅贴/手工擀皮版本的做法步骤
菜谱创建时间：2026-09-27 16:06:16
东北高梁米水饭
评分 8.6
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