烤箱预热 170℃(375℉)，12 连纸杯蛋糕模具垫上纸托。
碗中将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合搅匀，放置备用。
厨师机安装搅拌桨，高速搅打香蕉泥、黄油、糖约 5 分钟，至轻盈蓬松，按需刮净盆壁。
低速打入鸡蛋、加入香草精，搅至刚刚融合。
低速加入粉类原料，缓缓倒入牛奶，拌至混合均匀。
大号冰淇淋挖勺将面糊均分装入纸托，装至略高于一半（一半‑四分之三满）。模具轻磕台面，震平面糊。
烘烤 16‑18 分钟，取出完全放凉。同时制作饼干碎、焦糖内馅、焦糖黄油霜。
压碎的饼干与融化黄油混合，揉搓至碎粒状态（可用手操作）。
制作一份咸焦糖酱，不添加盐，完全冷却后备用。
使用圆形裱花嘴，挖出每只纸杯蛋糕的中心，留出中空孔洞。
将半份咸焦糖酱装入配有圆形裱花嘴的裱花袋，向每个蛋糕的孔洞中挤入足量焦糖酱。
厨师机安装搅拌桨，取半份奶油奶酪霜、半份咸焦糖酱，搅打 2 分钟。
黄油霜装入裱花袋，搭配自选裱花嘴，在蛋糕表面挤出螺旋花纹，撒上饼干碎完成装饰。
**储存** 将纸杯蛋糕置于密封容器内，避光室温存放，最长可保存 5 天。
