准备食材： ●丝瓜去皮，切滚刀块 ●鸡蛋打散，加少许盐入个底味 ●蒜沫 ●虾仁用盐、白胡椒粉腌制（也可以用黑胡椒海盐腌制）
热锅凉油，倒入蛋液，快速滑熟，盛出
油热，倒入腌制好的虾仁，炒至变色，盛出
另起锅烧油，炒丝瓜，少加一点盐，加一点水，盖盖焖一会儿
把丝瓜炒断生，炒软
倒入炒好的鸡蛋和虾仁
调味➕ 盐、生抽
翻炒均匀出锅
成品
