准备主要食材:茭白110克⎮毛豆80克⎮瘦肉丝120克⎮姜片5克
茭白去皮切丝，肉丝中加盐，白胡椒粉，玉米淀粉，抓拌均匀，最后放食用油混合，腌制15分钟
清水中加一勺盐，几滴清油，水开后倒入毛豆焯水两分钟
再放入茭白，三十秒后关火捞出
适量油，姜片炸香
肉丝煸炒变色
放毛豆茭白，加盐2克，白胡椒粉1克，白糖1克翻炒片刻，淋入少许清水
出锅前放2克【味达美御海厨东海海虾鲜】翻炒关火
茭白毛豆炒肉丝制作完成
清淡鲜爽的一道淮扬菜，百吃不厌
