『荤』月牙骨炖宽粉

『荤』月牙骨炖宽粉

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作者：灰发飞

用料

葱/姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖

盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、海天黄豆酱

『荤』月牙骨炖宽粉的做法步骤

步骤 1

『荤』月牙骨炖宽粉的做法步骤{instruction.step+1}

☞宽粉，温水泡1小时 ☞月牙骨剁块/凉水下锅，水开/焯5分钟，温水洗净 ☞香料：葱/姜片、八角2个、香叶3片、桂皮半块、干辣椒2个 ☞料汁：生抽4勺、老抽1.5勺、蚝油/黄豆酱各1勺、盐/十三香各1小勺

步骤 2

『荤』月牙骨炖宽粉的做法步骤{instruction.step+1}

☞锅倒底油，放冰糖20克，小火/炒出枣红色，下月牙骨，炒匀 ☞倒入香料/炒香，倒入料汁/炒匀，倒热水(沫过食材)，中小火/焖煮40分钟，放宽粉/焖煮20分钟

步骤 3

『荤』月牙骨炖宽粉的做法步骤{instruction.step+1}

🥘多倒水/防粘锅

菜谱创建时间：2026-09-08 12:51:54

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