备菜：所有材料洗净备用，脆皮黄瓜我是过过水拧干的。
锅里倒油爆炒姜丝、肉丝。
放入脆皮黄瓜翻炒片刻至水份收干，脆皮黄瓜微焦，锅里油变清亮。
秋葵焯水1-2分钟。
放入锅内翻炒片刻，出锅前尝味道，可以适量加盐调味。
出锅装盘，超下饭的呢！你们试试^_^
