嫩南瓜去除内部南瓜籽，切小方块。
小土豆削皮，冲洗掉多余淀粉，放入蒸锅，水开计时，小火蒸8-10分钟左右。
蒸好用筷子轻松扎透即可关火
起锅烧油，煸炒出葱蒜香味。
再放入干辣椒煸香，小火煸，不要煸糊。
嫩南瓜入锅，大火炝炒2-3分钟，炒断生。
蒸好的小土豆入锅
加入小半勺蚝油
加入小半勺酱油，快速翻炒均匀，调盐度、味素即可。
起锅装盘
勺子挖着吃过瘾
