所有材料全部称重
将水、蛋液、白糖、食盐、小苏打倒入常温猪油里（猪油一定要是固态。不能是液态）搅拌至白糖融化。 倒入面粉中，用手抓匀（切记不要揉面，会起筋，就不酥了）
分成等份小剂子，这些量如果正常大小正好分9个，但我做的有大有小，还是喜欢小点的，抓起面后捏圆放到锡纸盘内，然后用大拇指从中间按压出一个小坑，撒上一点芝麻。间距大一点，要不就膨胀的都挨在一起了。我第一锅做的有点大，最后一锅就很小，间距大的做出来不会挨上
对比图
非常不错滴～
沉浸式
欣赏
1.严格按照克重配比 2.猪油要用室温放20分钟的常温固态油，不能用液态猪油 3.烤完微凉后，如果底部还有些软，可以翻面同温度再烤5-8分钟。 4.烤完后不要立刻拿，会散，放凉后再拿。
