自用酵母版|奶香华夫饼 无限回做、娃超爱吃

自用酵母版|奶香华夫饼 无限回做、娃超爱吃

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爱美食的空桑少主
做了无数遍的自用华夫饼配方 不用泡打粉,纯酵母隔夜发酵没有乱七八糟添加剂,口感外脆内里软乎又带点儿嚼劲,我家小朋友很爱吃 基本零翻车,家用普通面粉就能搞定,睡前和个面团丢冰箱睡一觉 第二天早上三五分钟就能吃上香喷喷的热乎乎的华夫饼🧇

用料

自用酵母版|奶香华夫饼 无限回做、娃超爱吃的做法步骤

步骤 1
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准备材料

步骤 2
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酵母和牛奶先混合

步骤 3
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搅匀静置2分钟完成活化。

步骤 4
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面粉、奶粉、砂糖混合

步骤 5
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加入鸡蛋

步骤 6
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酵母牛奶,用刮刀翻拌至无干粉。

步骤 7
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加入软化黄油

步骤 8
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按压折叠成团,无需揉手套膜,面团简单揉匀即可

步骤 9
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密封室温松弛20分钟,然后放入冰箱隔夜冷藏一晚

步骤 10
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发酵好的面团

步骤 11
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沾点水分面团,大概分7-8个这样,(可以松弛10分钟,赶时间的话可省)华夫饼机预热,盘面喷点油。

步骤 12
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放入面坯闭合机器

步骤 13
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压3-5分钟至通体金黄,即可出锅。(如果没有灯亮显示记的计时哦)

步骤 14
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我有时候多做点当备餐:分好的生面球裹保鲜膜放密封盒冷冻保存,前一晚挪去冷藏解冻,随烤随吃,不用早起忙活,几分钟就能吃上新鲜热乎的早餐

步骤 15
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可以配酸奶、水果、果酱,连着每次都能换着花样

菜谱创建时间:2026-07-27 23:42:29