鸡腿冷水下锅加盐，葱段，拍松的姜，花椒，大料，香叶，煮熟再焖一会
煮熟的鸡腿过凉
剁成条，摆盘
酱汁：芝麻酱加香油澥开(油不够加辣椒油)，加味精，糖，盐，酱油，蚝油搅匀，胡椒粉(可放麻椒面)，陈醋搅匀，多辣椒油，矿泉水(可用煮鸡的原汤)搅匀，麻油搅匀，调口，下入葱花，姜末，蒜末搅匀，芝麻搅匀
浇在鸡腿条上即可 还可加香辣酱根据自己口味调整
