面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头

面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头

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作者：熊猫吃白菜2020
熊猫吃白菜2020
消耗豆渣 28cm的蒸笼做6个

用料

抹茶黄豆馅（豆渣版）
130g挤干豆渣（打一次豆浆的量） 20g黄油 30g糖 6g奶粉 3g抹茶粉 8g玉米淀粉 10g炼乳
馒头面团
250g 中筋面粉 125g 水 7.5g 鲜酵母 20g 白糖（外加15g玉米糖浆） 10g 奶粉 盐 1g 0.6g 黄原胶

面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法步骤

步骤 1
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

馒头面团面包机打好放一边发酵

步骤 2
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

新鲜豆渣过滤出来

步骤 3
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

豆渣和做馅料的材料先一起放入面包机 开果酱模式

步骤 4
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

馅料做成26g一个的圆剂子 面团做成70g一个的圆剂子 用面团包住馅料

步骤 5
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

进蒸锅 室温发酵

步骤 6
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

过了30min大了一圈 可以开火了

步骤 7
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

电炉子火力小，从冷水开始10分钟大火10分钟中火最后关火不开盖焖10分钟

步骤 8
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

丑丑的 但是不影响味道

步骤 9
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

馅料味道有点淡 多加点糖才好吃

步骤 10
面包机版抹茶黄豆馅奶香馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

抹茶馅直接压成豆糕的样子也好吃

菜谱创建时间：2026-07-14 03:55:02
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