新鲜五花肉清洗干净切片；锅中烧油放入生姜、八角炒香；倒入五花肉翻炒至表面金黄；加入料酒、醋、老抽翻炒几下。
倒入没过肉的开水，再加入生抽、盐，中小火慢炖15分钟。
千张洗一遍，打成结，倒入锅中，放入蒜瓣，中小火慢炖15分钟；撒入葱花收汁，出锅！
软烂鲜香，满嘴都是充实感！
