干豆腐切丝。
青红椒切丝。
葱切丝。
水开加一点盐把干豆腐丝烫一分钟左右。
热锅下油，煸香葱丝。
葱丝煸到微焦淋生抽加半碗热水，烧开后下入干豆腐丝。
放糖、盐、鸡精，加入青红椒丝继续煮到青椒成熟，淋入淀粉水勾芡，煮到汤汁浓稠淋入少许香油即可。
