牛里脊切长条 薄一点更好熟
加盐 淀粉 蚝油 一点小苏打 生姜腌20分钟
腌料抓匀倒点油，防止牛肉变干
用到的配料，后面加了几个大蒜
彩椒洋葱都切好备用 有绿色彩椒加一点颜色更好看，我家没绿色，没加了
锅烧热多倒点油，把牛肉炒熟，大概也就1分钟左右 盛出备用
锅里少油，烧热，彩椒洋葱倒下去翻炒 然后放入刚炒的牛肉
牛肉放进去别动，调小火，加调味料
黑胡椒汁 一点盐，腌的时候加了蚝油，这里没加生抽 鸡精 蚝油，已经够鲜了 大火翻炒均匀，加入大蒜，翻炒均匀就可以了
这个做法特别嫩
这做法很嫩，我女儿吃这顿饭已经不知道说多少遍好吃了
