备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。蒲瓜和芋头切中粗，太细就容易煮烂。
锅里倒适量油爆炒肉丝加盐调味。
先放芋头，翻炒片刻。
淋入黄酒增香。
放入香菇翻炒均匀。
等酒气散去再放蒲瓜丝翻炒至出水软化。
加600ml清水大火煮沸。
面糊用刀划入锅中，这感觉有点浙南刀削面的感觉呢，哈哈哈…
看看，麦虾可不是虾哦～
麦虾差不多熟时放虾，大概2分钟左右。
蛤蜊不能久煮，肉会缩，1分钟就OK！
撒葱花增香。
出锅～哈哈哈！
蒲瓜：夏季蔬菜，有圆，有长，长相都不一样，鲜嫩水分充足，给大家一个参考！
