🎈准备一碗热水，加葱段姜丝花椒粒，泡着，一会儿和馅用。
有位大叔卖的自家长的旱黄瓜，去瓤，插丝，放点盐，腌上。
这样的辣椒，用了一个
小锅烧水，辣椒先切粗丝，水开下辣椒，焯水两分钟，捞出来过凉水，切丁（大概指甲盖大小），攥一下。
300克面粉，温水和面，揉成团，盖上，醒着。
肉里加五香粉，胡椒粉，姜粉，生抽一勺，少量多次加葱姜水，一个方向搅拌到哗哗响。上面放一把葱花，浇热油，搅匀。
黄瓜抓一抓，攥干，加到肉馅里，加辣椒丁，搅匀，加适量盐。 这时候面也醒好啦，包吧，大馅薄皮好吃😋
