干姬松茸用温水泡20-30分钟即可，泡发的水过滤后可以一起倒进汤里，能留住大部分鲜味。枸杞最后10分钟再放，避免煮烂发酸。
炖盅里放鸡肉、泡好的菌菇、海底椰、红枣和姜片，倒入足量热水（包括过滤后的泡菇水）。
炖1.5-2小时，最后10分钟放入枸杞，出锅前加少许盐调味即可。
