老南瓜蒸熟去皮，去200克放入碗中放凉，搅拌成南瓜泥。 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入放凉的老南瓜中，搅拌均匀。
放入面粉翻拌均匀。
蛋清加入白糖完全打发。
取一半蛋清于南瓜面糊中，翻拌均匀，手法类似炒菜。
然后倒回另一半蛋清里，翻拌均匀。
装入纸杯蛋糕，装了6分满。 烤箱170度，烤25-30分钟。 ⭐️每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
快烤好啦！
出炉。蓬松软韧。
