【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食

【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食

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作者:十一爸比
十一爸比
每次去巴黎贝甜都会买他家的贝果,因为老婆怀孕了,还是自己做着吃放心

用料

【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法步骤

步骤 1
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

先把需要的材料称好克数,放一边等待备用

步骤 2
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

除了黄油之外的材料,全部倒入无水无盐的盆里,开始搅拌

步骤 3
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌差不多了,倒入融化好的黄油,继续揉面团

步骤 4
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

揉好面团之后,盖上保鲜膜,让面团松弛10分钟,贝果的面团会偏硬一些

步骤 5
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

把松弛好的面团均匀分割成5等份,继续盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 6
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

松弛好的面团给它擀成长椭圆形

步骤 7
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

边缘压薄从上往下向内卷成一个长条状

步骤 8
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

稍微揉搓一下,使得表面光滑平整

步骤 9
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

将长条的一端给它用擀面杖擀开

步骤 10
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

把面团弯曲,用擀开的一头包起来

步骤 11
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

平铺在油纸上

步骤 12
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

放进烤箱进行恒温发酵,35度发酵醒发30分钟(醒好面团之后从烤箱拿出来,烤箱提前预热180度)

步骤 13
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

提前5分钟开始煮糖水

步骤 14
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

糖水开始沸腾之后,连油纸一起放入锅中煮

步骤 15
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

两面都煮30秒左右,面团表面微微起皱就可以捞出

步骤 16
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

平铺在油纸上

步骤 17
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱预热180度,烤20分钟(每个烤箱脾气不一样,适当的增加烤制的时间)

步骤 18
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

颜色泛金黄就可以拿出来放凉

步骤 19
【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的做法 步骤{instruction.step+1}

好吃的贝果就出锅啦,可以在减脂期做三明治吃。

【原味贝果🥯】新手教程减脂期美食的小贴士

1.做好的贝果可以放凉冷冻保存,吃的时候再拿出来回温。 2.使用完的糖水可以放冰箱冷藏保存2、3天,下次制作的时候可以继续使用。 3.烤制面团的时候,收口一定要收紧,不然容易爆开。

菜谱创建时间:2024-03-14 22:47:23