丝瓜去皮切薄片，青红辣椒斜刀切圈，大蒜切末，生姜切丝，小米辣切一点备用，蛤蜊我直接用冰箱里翻出来的蛤蜊肉
热锅倒油，小火炒香姜蒜小米辣，倒入青红辣椒炒至变色后加辣椒面，炒出红油 倒入丝瓜，加盐炒软，加入蛤蜊肉小火煮2分钟，让丝瓜慢慢出汁，再加适量松茸鲜混合均匀就可以出锅了
下饭菜再配上一个清爽的凉拌菜，太适合夏天了
番茄滑肉也好吃，重口味和清淡的搭配得刚刚好
1.湖南辣椒只香不辣，用了青红辣椒是为了好看，实际只用一种也是可以的，不能吃辣可以不放小米辣 2.炒丝瓜要小火慢炒，不然丝瓜不出汁，丝瓜变软后就可以加蛤蜊肉了，焖一下会更容易出汁
