准备食材及配料，计量看用料明细，我今天用的是翅根。
鸡肉腌制：1/3盐，1/4黑胡椒，一勺橄榄油，抓拌均匀，腌制十分钟。
切配准备：大蒜去皮，不用切。洋葱切小块，口蘑切块。小番茄不用切。
起锅放油，先把蒜炒香微黄捞出。
剩下的油继续煎鸡肉和口蘑（中火）
口蘑煎好先捞出。
鸡肉煎至微焦，放洋葱一起炒香。
接着放20克黄油，小番茄 ，大蒜一起翻炒均匀。
接着放100克白葡萄酒，加开水莫过食材2/3，同时加一勺生抽，1/3白糖中小火加盖焖煮五分钟。
五分钟后，放煎好的口蘑和迷迭香、百里香大火收汁装盘。
