芦笋泡盐水后，切去一点末端，切小段。
羊肚菌泡发后挤干水分备用
百合泡盐水后，独片切出老的或擦伤部份
水开放点盐，先下百合焯水，约一分钟后，下芦笋和羊肚菌。
10多秒即可倒出
开炒前先调一点玻璃芡（盐/糖/白胡椒粉/生粉），有纯正香油可下一点点。
热油后下蒜蓉，出香后下食材快速大火炒，约15秒后下玻璃芡，勾上即可出锅。
