保存青橄榄、油甘

橄榄洗干净，晾干。

用厨房纸巾把橄榄擦一下遍，有些晾不到。

继续晾干

把彻底晾干的青橄榄装进干净无水的保鲜盒，放入冰箱冷冻。

只要放冷冻室之前橄榄晾得够干，冷冻之后每个都是很漂亮的，不会被冻坏。

想用的时候从冰箱拿出来后可以直接切开，用来煲猪骨汤、鱼汤，煮面条汤，都很好。

油甘也是洗干净，晾干。

这种赤皮的油甘不好看，但是更好吃。油甘等出锅前10分钟拍碎放进去煮，不要煮太久，如果煮面条汤的，就把油甘放进去煮3分钟左右即可。吃的时候小心油甘的核，别噎着。

油甘橄榄鸡蛋面条汤🍜清爽开胃，夏季消暑神器👍油甘核最好先捞出来，不要等会混在面条里硌到牙齿或卡在喉咙，特别是小孩子吃，更要把橄榄和油甘挑出来。