杨桃洗干净。
处理杨桃，把棱角削掉，其实不削也可以。
削好的杨桃。
杨桃多，煮一大锅水，加入粗盐，加到饱和状态（即盐无法融化），加入10克甘草一起煮，到时候腌制出来的杨桃口感会更好。
加入100克黄冰糖，中和一下咸味。
把杨桃放进盐水中烫5秒。
轻轻拨动，小的和黄的先捞出来。
烫5秒就捞出来晾凉。
把放凉的杨桃装进干净无生水无油的瓶子中，倒入放凉的盐水。
用汤勺把杨桃压下去，再把水加到没过杨桃，没泡到盐水会坏掉。
跟腌制酸菜一样，套上黑袋，不要见光，如果是陶瓷容器就不用套黑袋。
上面再盖个黑袋。
把纸箱盖严实，不见光成品才漂亮。
成品好看，味道也有儿时的味道。
漂亮又好吃👍👍👍有儿时的味道。
妈说要切片挑掉籽腌制才好吃。
据说要加红糖和芫荽🌿才合味，家里有人不吃芫荽，就加红糖。
拌匀开吃，妈说加红糖吃了解喉毒。刚好昨天吃太多辣的，喉咙有点不舒服。
一定要把杨桃压在水下面，不然会坏掉。
