切记买红根的野生马兰头，香味更加浓烈，滋味更加鲜美！
马兰头焯水切碎，与猪肉糜拌匀。拌的时候要多加1小勺糖提鲜，1调羹生抽提味，1调羹芝麻油提香。
包小馄饨的话，不用加春笋丁和豆腐干。
包好
中大火，水开后下馄饨，等浮起来后转小火，再数20秒左右即可。馅芯小，不用二次加冷水。
捞出，爱红汤的加点酱油和醋，爱清汤的加点猪油蛋皮。
皮薄滑嫩，食欲大开😙
肉糜的量不用放很多，能把马兰头馅凝结在一起就行，主要是吃春菜的时令鲜美。
