XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜

XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜

789人浏览 16人收藏 0人做过
作者：元气满满的马卡龙
元气满满的马卡龙
山苏是蕨类，又叫巢蕨，近年成为一种蔬菜作物。其嫩叶（叶尖）可作蔬菜食用，富含维生素A、钙、钾、铁、膳食纤维及β-胡萝卜素（含量达10.4μg/g）等营养成分，蛋白质含量为1.58-2.26克/100克，常用于炒食、涮火锅或凉拌。台湾地区称其嫩芽为“山苏”，叶片碧绿，口感爽脆。

用料

山苏
200克
XO酱
2大勺
白糖
1.5克
盐
1克
豆豉
5克
蒜蓉
适量

XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜的做法步骤

步骤 1
XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜的做法 步骤{instruction.step+1}

烧红锅后加入适量油，加入蒜片，压碎的豆豉爆香，再两大勺XO酱（是我自制的，制作方法可看我菜谱）

步骤 2
XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜的做法 步骤{instruction.step+1}

加入山苏大火爆炒，炒软后加入适量白糖提鲜，因为XO酱咸咸口，可根据个人口味加入适量盐。

步骤 3
XO酱蒜蓉豆豉生炒山苏青菜的做法 步骤{instruction.step+1}

有点野的味道，爽脆嫩滑！

菜谱创建时间：2026-03-21 19:10:34
简易花生碎（空气炸锅）
简易花生碎（空气炸锅）
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
西葫芦炒肉
西葫芦炒肉
家常菜
素菜
快手菜
家常菜
排骨
辣椒粉
蜜豆
榨汁机
全部菜谱分类
混合种籽薄脆·种籽脆片
混合种籽薄脆·种籽脆片
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝

作者的其他菜谱

蛋白杏仁茶
蛋白杏仁茶
九层塔三杯鸡
九层塔三杯鸡
吸一口蘑菇的精华【烤箱快手菜】
吸一口蘑菇的精华【烤箱快手菜】
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
1 人做过
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
1 人做过
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
1 人做过
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
1 人做过
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
牛肉丸汤
牛肉丸汤
番茄肉末豆腐
番茄肉末豆腐
甜玉米马芬
甜玉米马芬
豆角土豆炖排骨
豆角土豆炖排骨