1.四季豆去筋，切小丁（可长可短）；五花肉末备用；蒜切末，葱切葱花。 宽面抖散，避免粘连（干挂面可直接用）。
2. 炒香肉末与豆角 热锅放1勺油，下肉末中火炒至变色出油。 加入蒜末爆香，倒入豆角丁翻炒2分钟至微微变软。
3.调味焖煮 加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1/2小勺，翻炒均匀。 倒入300ml清水，没过食材1/2，大火煮开。
4. 铺上面条焖煮 转小火，将面条均匀铺在菜上，盖盖焖8-10分钟。 中途可轻轻翻拌一次，让面条充分吸饱汤汁。
5.拌均匀出锅 开盖后用筷子将面条和菜充分拌匀，撒上葱花。 汤汁收浓、面条筋道即可盛出享用。
