花生我买的生的,你们可以用平底锅干炒一下,炒熟炒香,我这个是烤箱150度烤了大约25分钟(中间勤翻面),黑芝麻馅的话用平底锅炒香~
烤熟放凉,剥皮之后用研磨机磨碎,可以磨细一点,我喜欢颗粒感,就磨的不是特别细,黑芝麻馅也在这一步磨粉
加入糖和黄油,拌匀,冰箱冷藏至少一小时,凝固后比较容易操作,黑芝麻馅一样操作哦
面团部分只要混合揉匀就好,然后盖保鲜膜醒一下面
馅料揉成8克一个的小球,这部忘记拍照了,我想着广大厨友应该不会在意少这么一张照片吧~哈哈哈哈哈哈
这时候把面分成16克一个的面团,用手按平,包入馅料,包好后放在铺了糯米粉的盘子里,先冷冻定型
然后装入袋子保存
煮的时候水开下锅,煮到飘起来就好啦
咬开一个~香死了~~~~~~
这个黑芝麻的是之前做的,怕油,就少放了点黄油,但是想要流心效果的还是不要减少黄油用量~
好吃~
如果想要馅料是流心效果的,一定不要减少黄油用量,如果怕油又不在意流不流心的,可以适量减少黄油用量~