黄油软 化至手能轻松戳洞，打蛋器低速搅打几秒至顺滑。 加糖粉和海盐先用刮刀压拌防飞溅，再低速打发至黄油发白、体积蓬松。 椰浆分4-5次加，每次打至完全融 合无油水分离再加下一次，搅打至黄油呈蓬松羽毛状✨
低筋面粉+椰蓉（加苏打粉就同步放）混合，倒入黄油糊中压拌至无干粉。 加入椰子脆片、黄金椰粒、黄油薄脆，抓捏成团。
把面团放铺油纸的烤盘按压平整，冰箱冷藏1小时以上/冷冻30分钟-1小时定型（冷藏过夜更好切，完全不粘刀，懒人福音） 定型后取出，用锋利的刀切成1.5cm小方块，烤盘留足间距（烤后会微微膨胀）；
风炉150度烤22min/平炉155度烤25min
出炉放凉秒变脆酥，不脆的话回炉复烤几分钟就可以了～
这款椰子丁丁曲奇真的巨巨巨好吃，椰香浓郁还带着酥脆的颗粒感，追剧、下午茶吃都超合适，新手也能一次成功，快安排起来🥥
一口一个停不下来的节奏
装盒送人
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
