鸡翅洗净后，在表面划2-3刀（便于入味），冷水下锅，加2片姜+1勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用（避免后续煎制溅油）。
锅中放少许食用油，油热后转中小火，放入鸡翅煎至两面金黄（每面约3分钟，煎出油脂更香浓，减少油腻感），捞出控油。
同一口锅留底油，放入剩余姜片、蒜碎、葱段，小火炒出香味（避免炒糊发苦）。
倒入煎好的鸡翅，翻炒均匀后加生抽、老抽，快速翻炒让鸡翅均匀裹上酱汁；接着倒入整罐可乐，可乐量需没过鸡翅（不足可加少量清水），大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟（期间翻动2次，防止粘锅底）。
打开锅盖，转大火收汁，待酱汁变得浓稠、能挂在鸡翅表面时，加1小撮盐调味（根据口味调整），翻炒均匀后关火；装盘后撒上白芝麻和葱段，颜值口感双升级。
可以吃啦😋
