我爱家常菜—炒土豆丝

我爱家常菜—炒土豆丝

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作者：太极DAN
太极DAN

用料

土豆/中等大小2个
500克
葱
25克
蒜
20克+10克
辣椒
1个
姜丝
5克
干辣椒
1克
盐
1克
糖
2克/可以不放
生抽
20克
米醋或者陈醋
10克+10克
白胡椒粉
0.5克
香油
3克
食用油
15克
花椒粒
15粒

我爱家常菜—炒土豆丝的做法步骤

步骤 1
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

食材合影

步骤 2
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

土豆丝切丝后泡水、去除多余淀粉

步骤 3
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

水烧开、放入土豆丝焯水20秒后捞出控水

步骤 4
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅冷油、放入15粒花椒粒、炸至变色出香味捞出

步骤 5
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里放入葱姜蒜干辣椒炒香

步骤 6
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入控干水的土豆丝翻炒均匀

步骤 7
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

加入20克生抽盐1克、糖2克、陈醋10克、白胡椒粉0.5克翻炒均匀

步骤 8
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

加入辣椒丝继续翻炒、翻炒均匀后最后加入剩余的蒜末和10克陈醋、也可以加入一点点香油就可以出锅了

步骤 9
我爱家常菜—炒土豆丝的做法 步骤{instruction.step+1}

开饭

菜谱创建时间：2026-01-24 19:12:52
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