蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼

蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼

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作者：木瓜小厨房
木瓜小厨房
平时吃黄骨鱼大多数是煮汤，今天想换个吃法，用豉汁排骨的办法蒸，没想到又嫩又入味。

用料

黄骨鱼
3条
姜
1块
蒜
1个
豆豉
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
花生油
适量
葱
1根

蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

黄骨鱼三条，叫老板帮忙处理干净 拿回来以后自己再把肚子里冲洗干净 有人会烫一下热水，再刮一下表面粘液，我就没有这步操作了

步骤 2
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

清理干净的黄骨鱼切3-5厘米厚度的块

步骤 3
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

姜蒜末剁碎，豆豉也稍微剁一下，加小半勺盐拌匀。淋上热油，搅拌均匀，再加一勺蚝油拌匀

步骤 4
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

调好的豉汁倒入黄骨鱼中，拌匀，腌制10分钟 锅里放水烧开，放黄骨鱼大火蒸5分钟

步骤 5
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

撒上葱花，焖个10秒，开吃

步骤 6
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

黄骨鱼肉真是太嫩了，一抿就化，而且蒜蓉豉汁味很浓郁

菜谱创建时间：2026-01-15 02:09:19
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