除黄油,盐,酵母之外的所有材料放入厨师机,3档混匀5档揉面至粗膜,我用的是鲜酵母,用干酵母的宝子们可以提前放
加入软化黄油,酵母,盐,继续3档揉匀,5档揉出手套膜
团圆,28度发酵至两倍大
取出排气,均分成6份,揉圆松弛10分钟
取出一个面团,擀成牛舌状,翻面,由上至下卷起,继续盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团,收口朝下,擀长,翻面,由上至下卷起,放入吐司盒中
35度发酵至8分满,表面刷一层鸡蛋液,撒上南瓜子,或者芝麻,或者各种想要的坚果碎和果干,不撒也行
烤箱180度预热,中下层,低糖吐司盒我烤了28分钟有点白,下次加10分钟,普通吐司盒45分钟,上色满意加盖锡纸
出炉~~~颜色美丽~~~