不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司

不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司

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sunny小厨娘
非常健康的一款吐司~颜色也诱人~ 方子可做两条450克吐司 ⚠️⚠️由于南瓜的干湿度和面粉的吸水性不同,大家一定一定要灵活掌握,预留液体部分,不要生搬硬套~🎃我用的是老南瓜,用贝贝南瓜的宝子们液体部分一点一点加,祝大家都能做出好看又好吃的吐司~~ 图片部分由于宝宝哭闹…我做的慌慌张张…下次补齐😃😃

用料

不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法步骤

步骤 1
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

除黄油,盐,酵母之外的所有材料放入厨师机,3档混匀5档揉面至粗膜,我用的是鲜酵母,用干酵母的宝子们可以提前放

步骤 2
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

加入软化黄油,酵母,盐,继续3档揉匀,5档揉出手套膜

步骤 3
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

团圆,28度发酵至两倍大

步骤 4
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

取出排气,均分成6份,揉圆松弛10分钟

步骤 5
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

取出一个面团,擀成牛舌状,翻面,由上至下卷起,继续盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

取一个面团,收口朝下,擀长,翻面,由上至下卷起,放入吐司盒中

步骤 7
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

35度发酵至8分满,表面刷一层鸡蛋液,撒上南瓜子,或者芝麻,或者各种想要的坚果碎和果干,不撒也行

步骤 8
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱180度预热,中下层,低糖吐司盒我烤了28分钟有点白,下次加10分钟,普通吐司盒45分钟,上色满意加盖锡纸

步骤 9
不加一滴水的健康吐司---南瓜吐司的做法 步骤{instruction.step+1}

出炉~~~颜色美丽~~~

菜谱创建时间:2026-01-05 10:53:02