苤蓝、胡萝卜、芹菜。放入8g糖3g盐腌制半小时，腌出水分。把水分拧干。
冷水180g放：花椒八角4g。煮开继续煮5分钟。倒入：生抽45。醋40。老抽3。盐4。再次烧开马上关火。汤放凉后。加一点高度白酒。
苤蓝里放入：杭椒2–3根、小米辣2根。香菜根4个、3瓣蒜切片。倒入晾凉的汤汁。盖保鲜膜入冷藏即可。
