牛肉泡血水。切条。腌制20分钟（腌制调料：1勺生抽、半勺老抽、海盐黑胡椒、1勺橄榄油、1勺淀粉）
水开放一点盐和油、煮面15分钟。
油热放蒜、姜炒肉、变色后放入料酒、稍微翻炒后出锅。（牛肉炒太久会柴）
锅里放洋葱、胡萝卜、青椒翻炒炒香后倒入牛肉、意面、倒入酱汁（酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，半勺糖、半勺淀粉、海盐黑胡椒适量、半碗水）大火翻炒均匀收汁即可。
