大概是图上的量，小米辣根据个人口味添加，生姜蒜我是一起打碎了，花生碎不喜欢不加，加了不是脆的，但是很香很好吃
菜籽油温热下，香葱，香菜，洋葱，香叶，桂皮炸香，黄焦的状态即可
牛肉切丁，炸过后体积会变小，根据个人喜好切
牛肉炸的程度，把牛肉的水份炸干，油一定是清亮的，牛里脊很嫩，不用担心咬不动
接着炸姜蒜末，小米辣，干香菇，炸的程度是水份熬干，油变清亮
接着下花生碎，芝麻，调味→生抽，蚝油，老抽，白胡椒，五香粉，黄豆酱，豆瓣酱，粗辣椒面，细辣椒面，适量白糖（提鲜用） 辣椒面多会是牛肉辣酱酱，辣椒面少是牛肉酱，用辣椒面是做出来的酱红亮
接着熬，颜色红亮，香味也会闻到，尝一下味道可以就关火了
肉眼可见大颗粒牛肉，牛里脊很嫩，不会咬不动，等凉了后装无油无水的玻璃瓶，放一个月没有问题
