乳鸽去头去脚，一开四 生抽半勺蚝油半勺盐焗鸡粉7克生粉1勺花生油1勺，盐一点点，抓匀腌制半小时
准备所需配料
姜蒜一半沙姜拍一下切块。 另外一半沙姜剁碎 洋葱切块，葱切段
剁碎的沙姜加到鸽子里面一起腌制10分钟
热锅下油 放入腌制好的乳鸽，表面的沙姜可以先抖下来不一起煎。先煎带皮那一面，中火煎到表面金黄换另一面煎
取砂锅，热锅下油放姜蒜沙姜洋葱小火煸香
均匀铺上煎好的乳鸽 盖上盖子，淋上一圈白酒 中小火焗8分钟
放上葱段，继续焗30秒即可
香气扑鼻啊
乳鸽很嫩，浓郁的沙姜香味
